Franske makroner

Da har jeg laget franske makroner for andre gang, og denne gangen ble det endelig suksess.
Er kjempefornøyd med resultatet, ikke bare ser de bra ut, men de smaker godt også!

Tror det var lurt å la mandelmelet tørke en dag ekstra, for dette tror jeg var med på å ødelegge for meg forrige gang. Tilsatte litt rosa Wilton konditorfarge, så ser de ekstra søte ut. Her er makronene ferdigstekt:

Hadde fluffy chocolate frosting liggende i fryseren, så jeg brukte litt av det som fyll, kjempegodt! Prøvde også med ferske jordbær mellom, og det var nesten bedre. Tror nesten jeg skal satse på å servere de med en frisk jordbær- eller bringebærkrem, trenger noe litt syrlig til de søte makronene.

Nå når jeg har fått det til, kan jeg garantere at jeg skal lage dette flere ganger. Det var faktisk ikke så vanskelig som jeg hadde trodd, så lenge man har gjort skikkelig forarbeid med mandel-melet, og har et digitalt steketermometer.

Hva synes du?

Én kommentar

dandilion

08.02.2012 kl.23:01

De har en nydelig form og ser kjempegode ut :)

Skriv en ny kommentar

hits