En deilig kakeoppskrift

Ahh, dere.. Jeg er fortsatt imponert over alle som er innom siden min hver dag, selv om jeg er s drlig p oppdatere for tiden! Dagene gr s fort unna, men det merker dere sikkert selv ogs. Tenk at det snart er jul!
Gleder meg til jeg endelig kan f pynte og hre p julemusikk, for i r har jeg s mye julestemning som bare ligger og bobler under overflaten. Har planer om bake mye i julen, og jeg skal vre flink legge ut oppskriftene til dere som kanskje ogs vil prve.

Apropos det, s bakte jeg og Dan en kake forrige uke da vi skulle p besk til noen som nettopp har ftt baby, og kaken falt i god smak der. I tillegg hadde jeg med meg restene p jobb, og fikk mange koselige kommentarer der ogs. Fler meg derfor litt forpliktet til dele denne kaken med dere. Den er fra kokeboken som mamma laget til meg da jeg flyttet til Bergen for 5 r siden, og jeg har bakt den en del ganger siden da.. Vil kanskje pst at den er perfekt n frem mot jul, s hiv deg rundt og bak!..

KANELKAKE

1 kopp = ca 2,5 dl

6 kopper hvetemel
4 kopper sukker
4 kopper kefir (1 liter)
200 gr margarin - smeltes (eller bruk flytende)
2 ts natron
6-8 ts malt kanel

Stekes p 180-200 grader i ca 30 min - midterste rille.

Glasur:
ca 300 gr melis
100 gr margarin - smeltes
5 ss kaffi
2 ts vaniljesukker
1 1/2 ss kakao

Bland alt og rr evt inn mer melis.
Avkjl litt og ha p kaken mens den enn er litt varm.

Dette er en ganske stor langpanne-kake, s den kan med fordel deles i to, eller halveres. Men den kommer uansett til bli spist, det kan jeg nesten garantere!
Hper dere koser dere masse i frjulstiden, og har dere tips til meg om hva jeg kan bake, kom gjerne med det, enten her eller p mail..

2 kommentarer

24.11.2010 kl.08:44

Jeg liker deg! :-)

24.11.2010 kl.16:41

Den kaken der bakte e for ikke s lenge siden.

Den e knallgod! :D

Skriv en ny kommentar

hits