Sjokolade-cupcakes

Jeg laget sjokolade-cupcakes til vorspielet p lrdag, og de fikk jeg spass mange gode tilbakemeldinger p at jeg velger legge ut oppskriften til dere:

Til ca 30 muffins/cupcakes:

200 gr smr
4 egg
5 dl sukker
3 ts vaniljesukker
8 ss kakao
4 dl hvetemel
1 ts bakepulver

Smelt smr og avkjl. Lag eggedosis av egg og sukker.
Bland alt og rr godt. Hell oppi halvfulle former.
Stek p 200 grader i 10 minutter.

Det ble en ganske tjukk rre, men den smelter fint utover i ovnen, og gir saftige og gode cupcakes!
PS: mine ble helt perfekte etter 14 minutter i ovnen!



Det blir forresten ikke cupcakes uten en skikkelig god smrkrem, og jeg fant en super oppskrift:

100 gr mykt smr
300 gr siktet melis
1 1/2 - 3 ts kakao
1 1/2 ts siktet vaniljesukker
3 - 6 ss sterk kaffe

Jeg brukte litt mer kakao og kaffe enn det som sto i oppskriften, rett og slett for f mer smak, s derfor er mengden litt varierende. Smak deg frem, det er best!





Kuleste cupcakes-stativet! Enjoy..




2 kommentarer

Renate

28.01.2012 kl.08:47

Takk for fin oppskrift!

Men p den smrkremen,skal man smelte smret da ?

Ingvill R. Nakken

29.01.2012 kl.17:16

Renate: Smret til smrkremen skal ikke smeltes, da fr du ikke riktig konsistens.. Men ta gjerne smret ut av kjleskapet en stund fr du skal bruke det, slik at det ikke er s hardt;)

Skriv en ny kommentar

hits