Jordbærbløtkake

På lørdag hadde jeg og Dan besøk av et vennepar av oss. De bor såpass nært at vi kan kalle dem naboer. Denne dagen hadde jeg fått for meg at jeg skulle lage bløtkake, men visste at det ville bli litt mye for to personer, så vi inviterte på kaffebesøk. I tillegg hadde Siggen tatt med vaffelrøre, så da ble det skikkelig kaffeslabberas.

Kaken laget jeg rett og slett bare av en 3-lags sukkerbunn (butikkjøpt, ikke selvlaget), kremfløte og ferske jordbær.
Jeg pisket fløten til krem og moste jordbærene i blender, deretter blandet jeg de to og smurte jordbærkremen på sukkerbunnen. Det ble litt jordbær"syltetøy" til overs, så det ble også med inni kaken, i tillegg til noen blåbær.
Og den ble veldig god, om jeg så må si det selv. Litt friskere enn om det "bare" skulle vært krem.



Herlig, ikke sant? Og like god (om ikke bedre) dagen etter!

Ingen kommentarer

Skriv en ny kommentar

hits