Verdens Beste Kanelmuffins!

N har jeg gtt i en hel uke hatt sinnssykt lyst p marsipankake, men det er ikke noe som er lett fikse akkurat der og da nr suget oppstr. I kveld fikk jeg igjen et slikt sug etter noe godt, og siden man aldri har lyst p det man har liggende i kjkkenskap og skuffer, m man sette i gang med lage noe.
I kveld falt blikket mitt p en eske med muffinsformer, og heldigvis for meg s sto det en oppskrift p den, og da var beskjeden klar: "Dan, kom hjelp meg, vi skal lage kanelmuffinser."
Men han er jo s god den mannen, s han hjalp til han, og ca en halvtime etter kunne vi gomle i oss rykende ferske muffinser. Ikke bare smaker de dritgodt, det lukter ogs godt i hele leiligheten etterp! Hper naboene mine er supermisunnelige, hahahaa..
I mitt forrige innlegg etterlyste jeg kommentarer fra dere om hva som kan gjres bedre her p bloggen, og etter tips fra Heidi s kommer herved oppskriften p muffinsene vi lagde i dag. (Den anbefales!!)

Ingredienser: (til 12 store eller 24 sm muffinser)
2 egg
2 dl sukker
125 gr smr
1 dl melk
3 dl hvetemel
1 1/2 ts bakepulver
1 ts kardemomme
2 ts kanel

(Vi hadde ikke kardemomme,og det gr helt fint uten)
Du kan ogs slyfe kanel, og tilsette en annen smak om du vil, her kommer noen forslag:

200 gr fryste bringebr eller blbr
100 gr grovhakket kokesjokolade
100 gr hakkede ntter eller mandler
4-5 dl raspede gulrtter
1 dl rosiner

Fremgangsmte:
Sett ovnen p 190 grader. Visp en lett og pors eggedosis av egg og sukker.
Smelt smr og bland med melken. Hell det i eggedosisen under kraftig omrring.
Bland mel, bakepulver og kardemomme. Rr forsiktig sammen.
Tilsett den smaksvarianten du evt velger. Bland rren godt sammen og fordel i muffinsformene. De skal vre ca 3/4 fulle. Stekes midt i ovnen i 20-25 minutter.

Vi brukte ikke glasur p (de smaker like godt uten), men om du vil ha det, kan du blande 50 gr smeltet smr med 100 gr vaniljesukker og 1/2 ss kakao.

img0309

Enjoy!

3 kommentarer

Det ste liv

31.01.2012 kl.23:38

Denne oppskriften ser utrolig bra ut! Du er hjertelig velkommen til poste bilde med link til bloggen din p facebooksiden til Det ste liv om du vil ha litt mer publisitet:-) Sikkert mange i forumet som vil interessert i denne oppskriften. Hilsen Kristine

Ingvill R. Nakken

02.02.2012 kl.19:14

Det ste liv: Takk for det;) Muffinsene er jo kjempegode, s du skal ikke se bort ifra at jeg poster oppskriften en gang;)

May Hilde

29.08.2012 kl.19:46

Stilig, m nesten prve dette! :-D

Skriv en ny kommentar

hits