Snopesjokolade

I dag har jeg laget snopesjokolade, og den ble farlig god!

Var sammen med to venninner i går, og fikk være med når de lagde snop, så i dag måtte jeg bare lage selv også!
Hvilke ingredienser man bruker, er jo helt opp til en selv og hva man liker best, men her får du se min "oppskrift".



Jeg brukte:
4-5 Marshmallows
En god håndfull Non Stop
8-10 Smørbukk-karameller
1 stor plate Walters Mandler
1 stor plate Toppris

Sett ovnen på ca 150 grader.
Klipp opp marshmallowsen og kutt opp Non Stop'en og Smørbukken i passende biter.
Fordel disse på en bakeplate med bakepapir på.



Sjokoladeplatene smeltes over vannbad.



Hell den smeltede sjokoladen over bakeplaten og bland alt godt sammen. Prøv å fordele bitene utover slik at sjokoladen får mest mulig lik tykkelse over alt.



Så setter man bakeplaten i ovnen i ca 3-4 minutter, til marshmallowsen har smeltet en del.
Bruk en slikkepott til å "smøre" marshmallowsen utover.

Deretter er det bare å sette sjokoladen i kjøleskapet i 1-2 timer, til den er helt stivnet.
Kutt opp i biter, og putt dem i et Norgesglass e.l.



Kan serveres når som helst, og det er garantert den beste sjokoladen du noen gang har smakt!
Og dette er definitivt ikke den siste gangen jeg har laget sjokolade.

Nam nam!




Jul hjemme hos meg

Takk for sist=)
Har vært noen mnd siden sist, og kan ikke garantere at jeg kommer til å frekventere så ofte her fremover heller, men for dere som fremdeles titter innom her nå og da, tenkte jeg å legge ut en liten smakebit av hvordan julen ser ut hjemme hos oss.


Min hjemmelagde adventsstake.


Lysfatet.
Som dere kanskje skjønner, så har jeg stort sett pyntet med hvitt og sølv, iblandet noen naturelementer. Dette har jeg gjort i 3 år nå, og liker veldig godt det rene uttrykket dette gir.


Ahh, julestemning!

GOD JUL!




Relansering: "Sjokoskuler"

Denne oppskriften postet jeg for første gang for halvannet år siden, og har ikke brukt den siden. Men i dag følte jeg for å lage noe enkelt, og da tok jeg frem igjen oppskriften. Tenkte derfor at jeg skulle legge ut en steg-for-steg-beskrivelse av hvordan man lager sjokoskulene. Det er uhyre enkelt, og alt man trenger av utstyr er en bakebolle, en håndvisp, en kjøkkenvekt og en spiseskje.

Oppskriften:

75 gr havregryn
75 gr sukker
75 gr kokos
5 ss kakao
2 ts vaniljesukker
1 egg
3 ss myk margarin

Legg til side 1/3 av kokosen, som du skal bruke til å rulle kulene i senere.


Bland sammen alt det tørre.


Visp egget, og hell det oppi blandingen sammen med smøret (det skal ikke smeltes).


Hell resten av kokosen i en flatbunnet boks, som står klar til du skal rulle kulene.

Nå kommer vi til den grisete delen, så det kan være greit å vaske hendene grundig før du går til neste steg. Pass også på at alt er klart, boksen til å rulle kulene i, og en annen boks til å oppbevare dem i etterhvert.


Bruk gjerne spiseskjeen til å begynne med slik at du får rørt inn egget og noe av smøret, deretter er det bare å ta hendene fatt.
Kna alt til en deig, til alt er godt blandet, og du ikke kan se smørklumper lenger.


Form kulene så store/små som du ønsker, legg dem i boksen og rist den frem og tilbake til kulene er dekket av kokos.


Det ferdige resultatet, nam nam! Oppskriften holder til ca 25 kuler.

Oppbevar sjokoskulene i en tett boks i kjøleskapet. Da stivner smøret, og de får en fastere konsistens.
Kulene smaker også mye bedre når de er kalde! De kan oppbevares i kjøleskapet i flere dager.

En kjapp og enkel oppskrift, og sjokoskulene er fine å servere til kaffen dersom du har gjester, eller du bare er godtesyk og ikke har noe annet tilgjengelig.

Enjoy!

Instagram?

Det blir ikke så mange innlegg her på bloggen som jeg gjerne skulle ønske. Tiden går så utrolig fort, så jeg har ikke så mye tid til hobby og interiør for tiden. Men jeg oppdaterer selvsagt dersom jeg har noe fornuftig å dele med dere.
Når det er sagt, så er jeg nok flinkere til å dele bilder på Instagram for tiden, så dere er hjertlig velkommen til å følge meg der. Brukernavnet mitt er "inakken".
Jeg svarer på alle kommentarer, og håper å se deg der! Bloggen skal selvfølgelig ikke glemmes, så kommer jeg over nye hobbyer, interiørtips og gode oppskrifter skal du nok ikke se bort ifra at det blir innlegg her også fremover. Vi snakkes!


Meg og min kjære på toppen av Trollstigen i juli.

Klemmer fra


Tester ny hobby: Quilling

Hei dere!
I skrivende øyeblikk sitter jeg hjemme i Ålesund, og nipper til et glass rødvin med Graham Norton på TV'en.. Deilig med sommerferie!
Tidligere i dag var jeg innom en ny hobbybutikk her, og kom over noe som heter Quilling. Jeg har sett dette før, så jeg har vært nyskjerrig en stund, men nå var det på tide å teste det ut!
Det er uten tvil en tålmodighetsprøve, men så lenge jeg får det til, har jeg tålmodighet til det aller meste. Man bør også ha stødige hender, for det er ganske små deler man opererer med, men teknikken er uhyre enkel, og resultatet blir veldig bra! (De du ser på bildene under er 3 - 4,5 cm lange.)
Man kan sikkert bruke de ferdige figurene til mye rart, men jeg tenker først og fremst at de kan være fine å bruke på diverse gratulasjonskort.

Kontoret: Snart ferdig!

Etter en liten hindring på veien har vi endelig kommet godt i gang med det nye kontoret!
På tirsdag fikk jeg hjelp av en kollega til å hente møblene på IKEA, og jeg satte straks igang med å bygge den nye bokhyllen. Den er ganske stor med sine 185x185 cm og 100 kg, men jeg klarte å sette den sammen helt selv, og i tillegg løfte den opp på høykant!
Så fornøyd med dagens innsats, skulle jeg bare sette den rett inn på kontoret for å kunne overraske kjæresten med at alt var ferdig når han kom hjem fra jobb. Men den gang ei.. Hylla var altfor stor til å klare svingen ute i gangen, så jeg måtte til slutt bare innse nederlaget! Etter jobb den kvelden gjorde vi et forsøk sammen, men det gikk fremdeles ikke. Veldig irriterende med tanke på hvor lite som skulle til.

Eneste løsningen var å demontere hele hyllen, og så bygge den opp igjen stående, inne på kontoret. Vi måtte vente helt til søndagen før vi hadde tid til å gjøre det sammen, men etter et par timer var alt på sin rette plass! Endelig kunne vi begynne å flytte inn igjen alle tingene som har tatt over stua vår i et par uker nå..

Jeg er kjempefornøyd med resultatet! Det er fremdeles litt trangt der inne, men plassen er til gjengjeld så mye bedre utnyttet, så jeg tror vi kommer til å få mye større glede av dette rommet nå fremover.
(Se forrige innlegg for før-bildene)



Nå gjenstår det bare å kjøpe ny taklampe og bordlampe og kanskje noe fint å ha på veggene før vi kan si oss helt ferdige!

Nytt prosjekt: Kontor

Vi har startet på et nytt prosjekt her hjemme. Det lille kontoret vårt skal få seg en etterlengtet oppdatering!
Skrivebordet som har stått der inne fikk vi med på kjøpet av leiligheten, da de forrige eierne hadde planer om å kaste det uansett. Men med tiden har vi innsett at det har tatt unødvendig stor plass, og siden rommet er så lite fra før av, ville vi gjøre noen endringer slik at vi kanskje kunne få brukt det til noe mer enn bare oppbevaring.
Her er bilder fra kontoret slik det så ut før:


Et skikkelig roterom!


Skrivebordet la vi ut på Finn.no, og det ble hentet allerede dagen etterpå..

Nå står rommet helt tomt, mens vi venter på å få den nye bokhyllen i hus, noe som ikke er så enkelt når man ikke har egen bil. Men vi håper på å få ordnet det iløpet av neste uke, for vi begynner begge å bli temmelig lei av alt rotet som for øyblikket er flyttet inn på stua.
I går var vi en tur på IKEA, for å handle inn litt esker og oppbevaring som skal inn på det nye kontoret, og dette er det vi endte opp med.


Vi hadde egentlig tenkt at alt skulle være hvitt, men for å få inn litt farge, kjøpte vi noen av eskene i denne nydelige blåfargen. Jeg har så vidt begynt å sortere litt av det som skal oppi eskene, men herregud så kjedelig det er! Forhåpentligvis blir det lettere når vi kan begynne å flytte tingene inn i denne bokhyllen:



Vi skal kjøpe bordet til høyre, for å kunne ha en arbeidsplass der inne.
Vi skal også kjøpe ny taklampe, bordlampe og kontorstol.Forhåpentligvis blir det lettere for meg å drive med hobbyene mine der inne, slik at jeg slipper å dra alle eskene inn på stua hver gang. Gleder meg til alt er ferdig!




Epla-butikken er oppdatert!

Det går naturligvis mye i armbånd-fletting for tiden, og nå har jeg endelig fått oppdatert Epla-butikken min! Armbåndene har mange friske sommerfarger, og jeg håper du vil ta en liten titt på det jeg har lagt ut. Kanskje vil du også forelske deg i ett eller flere av dem. Jeg skulle nesten hatt alle selv, men håper selvfølgelig at noen andre vil ha glede av dem istedet.

Trykk på bildet under for å komme rett til butikken:

Nettbutikken har fått Facebook-side!

Hei alle sammen!

Nå har nettbutikken min fått sin egen Facebook-side. Det er kjekt å kunne kommunisere med de som ønsker å kjøpe noe av meg. Jeg ønsker jo å ha en litt personlig profil, der ligger også litt av grunnen til at jeg har valgt å kalle butikken Made By Ingvill. Det forteller noe om hvem som lager produktene, og at alt faktisk er håndlaget.

For å finne Facebook-siden kan dere søke på Made By Ingvill, eller trykke på bildet under.

Min første milepæl er 50 likes, og da trekker jeg ut en person som blir tilsendt et gratis armbånd!

Det ligger ikke så mange produkter ute på nettbutikken for øyeblikket, men jeg går å venter på noe utstyr som skal komme i løpet av de neste dagene, slik at jeg kan fullføre alle armbåndene som allerede er ferdig flettet.

Håper du vil like siden min, og at vi sees der!

KITCHENAID ARTISAN

Oh yeah, jeg har ENDELIG fått meg KitchenAid-maskinen jeg har drømt om i over ett år!!
Jeg har ikke bursdag før i slutten av august, men nå var den på tilbud, så da tok verdens snilleste kjæreste å bestilte den som en ekstra tidlig bursdagsgave til meg.
Jeg ble så glad, dette er  BESTE gaven EVER!

Har selvfølgelig testet den allerede, både til cupcakes-røre og gjærdeig, og den er helt fantastisk. Og ikke bare fungerer den bra, den er jo nydelig i tillegg.





Herregud, det er jo bare en kjøkkenmaskin, men jeg lover deg, jeg elsker den allerede..

Har du kjøkkenmaskin, og hvilken bruker du?

Har åpnet nettbutikk!

Hei dere..

For en nydelig dag det er i Bergen i dag!.. Strålende sol og fridag, kan det bli bedre?
Jeg for min del skal faktisk på jobb i noen timer, for å bygge om avdelingen. Veldig deilig å være der når det ikke er kunder der, slik at man kan rive alt ned fra veggene, og starte på nytt.

Og apropos ny start.. Jeg har åpnet min egen lille nettbutikk via Epla! Har allerede hatt et salg også, gliste fra øre til øre i går når mailen kom.
Håper på at jeg kan få en liten ekstra inntekt via denne butikken, samt at jeg får mulighet til å fortsette med hobbyen min. Det har lenge vært en liten drøm å kunne få solgt det jeg lager, men selv om man er aktiv med hobbyene sine, er det ikke alltid man har nok tro på at andre vil ha like mye glede av dem.
Disse armbåndene har jeg imidlertid fått mange fine tilbakemeldinger på, så da hopper jeg i det, og tar sjansen! Samtidig er det noe jeg synes er kjekt å lage, og det er fort gjort å produsere opp mange!

Så, ønsk meg lykke til, og ta gjerne en titt innom nettbutikken selv.  Og husk, jeg er fremdeles veldig i startfasen, så det vil komme flere produkter etter hvert.

Trykk på bildet for å komme til nettbutikken..

Nye armbånd

Ja, det går mye i Kumihimo-hobbyen for tiden.. Har fått helt dilla på å lage disse armbåndene! Men det blir dyrt i lengden for alt utstyret, så nå prøver jeg å få solgt noen, slik at jeg kan lage flere. Inntil videre ligger de bare i Facebook-gruppen Gaven for alle <3<3, men vurderer å lage min egen nettbutikk på Epla etterhvert.
Legger derfor ut bildene her også, for å få en følelse av om dere liker dem eller ikke. Jeg tester ut litt nye fletteteknikker for tiden, så jeg utvikler meg hele tiden. Tar gjerne imot tips også, dersom du har forslag til hva jeg kan gjøre bedre. Skulle du i tillegg være interessert i å kjøpe noen selv, er det bare å kontakte meg på ingvill.nakken@gmail.com.





Ha en finfin onsdag!

Kumihimo Armbånd

Har laget en del armbånd nå, og tenkte jeg skulle vise dere resultatene. Har rukket å gi bort noen, og fått bestillinger på flere, så nå må jeg gå til innkjøp av mer utstyr!
Håper at jeg skal få solgt noen av de, blir dyrt med alt utstyret etterhvert, og de er så morsomme å lage.





Jeg har brukt magnetlåser på noen, og vanlige smykkelåser på noen. Bare så synd at jeg ikke har funnet noen som er større i diameter, for de runde armbåndene er for store for magnetlåsene. Nederst til høyre ser du noen som allerede er ferdig flettet, men som mangler lås.

Hva synes du?




Ny hobby: Kumihimo

Har prøvd ut fletteteknikken Kumihimo i dag. Kjøpte et begynner-sett på hobbybutikken her på Bømlo, og satte i gang. Det viste seg fort å være enklere enn det så ut til, og det går rimelig kjapt, så etter påske skal jeg garantert kjøpe inn mer tråd og lage masse armbånd!

Det eneste man trenger er en slik disk, og tråd i ønsket farge.

Har bare testet litt forskjellig i dag, men skal vise dere mer når jeg har fått kjøpt inn armbånd-lås og mer tråd.
Slik ble de jeg lagde i dag:

Tror dette kan bli en fin hobby å fortsette med videre! Jeg liker å få raske resultat, og slike armbånd kan man fort lage mange av på en kveld.


PÅSKEPAKKE

I dag fikk jeg påskepakke fra verdens snilleste mamma og pappa!
Siden vi var i Ålesund hos min familie i fjor, blir det tur til Dans familie på Bømlo i år. Og da er det ekstra kjekt å få pakke i posten fra mor og far. Vi har fått maaasse snop, eggeglass, lesestoff og Quizbok. Hvis ikke påskeferien blir bra i år, så vet ikke jeg!

I tillegg er jeg så heldig å ha en mormor som er flink til å strikke, og som ville ha noe å gjøre på i påsken, så jeg har bestilt meg en Mariusgenser. Ser at disse genserene er på full fart tilbake igjen, og jeg har valgt ut disse fargene til min genser:


Gleder meg sånn til den er ferdig!

I morgen har jeg vanlig arbeidsdag, og så er det fri resten av påsken. I morgen er det også lønningsdag, og da tar vi like godt å feirer ferien med en god, gammeldags lønningspils! Jeg jobber jo sammen med en skikkelig godgjeng, så jeg har stor tro på at det skal bli kjempemoro..

Hva skal du i påsken? Får du påskepakke/påskeegg, eller gir du kanskje bort til noen du er glad i?


Middagsbesøk

I går hadde vi et vennepar på middag, og det er alltid like koselig!

Borddekningen:

Bordet ble ganske enkelt pga mangel på tid, men synes allikevel at det ble ganske koselig!

På fatene ligger menyen for kvelden, synes dette satt et litt stilig preg. På jobb har jeg en kollega som kaller meg for "supernerden", så jeg måtte jo forsvare ryktet mitt!

Dette er altså det vi spiste i går.. Sushi til forrett, biff til hovedrett, is og kake til dessert. Nam nam!

Isen og marengsbunnen til Pavlovaen ble laget dagen i forveien. Begge deler er kjempeenkle å lage, og de smaker himmelsk! Har ikke laget noen av de før, så jeg var naturligvis kjempefornøyd!
Og har du ikke smakt Pavlova før, har du virkelig gått glipp av noe, så jeg anbefaler deg å prøve.. Oppskriften jeg brukte, finner du her. Til fyll blandet vi kun pisket krem og vaniljekrem, ingen grunn til å tilsette ekstra sukker for kremen er søt nok i seg selv. Kaken toppet vi med ripsbær, blåbær og kiwi for å sette en syrlig spiss på den ellers så søte kaken. Uten tvil min nye favorittkake!


Ikke bare smaker den godt, men den ser jo nydelig og frisk ut i tillegg!
Rakk ikke å ta bilde før halve kaken var spist, men må bare vise dere hvor flink Dan var til å pynte!


Det viktigste er å få en marengsbunn som er sprø på utsiden og seig inni, og etter en time i ovnen var den helt perfekt! På toppen kan man egentlig bruke hva som helst, men dette var det de hadde av bær på butikken. Smaker garantert magisk med bringebær og jordbær, men det får bli en annen gang!

Her i Bergen er det nyydelig vær i dag, så nå er det på tide å komme seg ut og nyte solen litt..
Ønsker dere alle en kjempefin helg!

Hobby: Musikk

Den hobbyen jeg har drevet med lengst, er uten tvil musikken.. Jeg begynte å spille i korps da jeg var 6 år gammel, og har spilt siden. Den gangen begynte jeg på klarinett, men etter 7 år byttet jeg til saxofon, og har ikke angret en dag. Jeg var aktiv i 19 år, men nå har jeg ikke spilt på nesten ett år. I dag ble jeg nødt til å (bokstavelig talt) tørke støv av min kjære saksofon, og satt meg ned for å spille litt igjen. Er egentlig litt redd for at naboene skal høre meg, så det er dessverre sjelden at jeg faktisk tør å spille hjemme.
Kjenner at jeg savner noen å spille med, men jeg føler meg ganske ferdig med korps-sjangeren. Drømmen hadde vært å kunne spille i et storband e.l., men på grunn av jobben min, er det ganske vanskelig. Siden jeg jobber seinvakter annenhver uke, blir det ikke rom for mer enn to øvinger i mnd, og det er altfor lite. Jeg har noen kollegaer som spiller piano, trommer og gitar, så vi har lekt litt med tanken på å opptre på en jobbfest en gang, men om det faktisk blir noe av, er umulig å si.

Min fine, fine saksofon:



Babyshower - cupcakes

På søndag hadde vi surprise-babyshower for en god kollega, og da måtte jo jeg bare bake litt! Brukte samme oppskriften som i forrige innlegg, men i tillegg til smørkrem, dekorerte jeg minicupcakene med figurer laget av fondant og marsipan.

For en stund tilbake bestilte en del ting fra cacas.no, men har ikke kunnet vist dere tingene siden jeg skulle bruke noe av det til babyshoweren. Dette bestilte jeg:


(Trykk på bildene for å komme til produktene.)

Til disse cupcakene brukte jeg First Impression Molds og vaniljefondant. De hvite figurene er laget av fondant, og de rosa er marsipan.


Søte, ikke sant?

Lagde også franske makroner med rosa bringebær-smørkrem, nam nam!


Raspberry Vanilla Cupcakes

Har nok en gang testet en av oppskriftene til Manuela, denne gangen ble det vaniljecupcakes med hele bringebær inni. Kjempegode! Det litt syrlige bringebæret ga en frisk smak til den søte vaniljen, så disse kommer jeg garantert til å bake igjen. Hun skriver at oppskriften rekker til 40 mini cupcakes, men jeg halverte den og fikk 44?! Så det holder definitivt med halve oppskriften hvis du ikke skal bake til så mange.

Oppskriften er som følger:

 

Raspberry vanilla cupcakes (cirka 40 mini cupcakes)

  • 200 g smør
  • 3 dl sukker
  • 4 egg
  • 1 vaniljestang
  • 5 dl mel
  • 2 ts. bakepulver
  • bringebær
  • 3-4 dl kremfløte

Halv oppskrift:

  • 100 g smør
  • 1,5 dl sukker
  • 2 egg
  • 1/2 vaniljestang
  • 2,5 dl mel
  • 1 ts. bakepulver
  • bringebær
  • 1,5-2 dl kremfløte

Sett fram det du trenger.
Sikt mel og bakepulver minst 3 ganger for å få best resultat.
Hell smør, sukker og frøene fra en vaniljestang i mikserbollen.
Du kan bruke vaniljesukker om du ikke har vaniljestang.
Miks det hele fluffy og tilsett et egg om gangen.
Tilsett mel og kremfløte litt om gangen.. Rør godt sammen.
Ferdig!
En kule m/røre i hver form, og så legger jeg litt bringebær ned i dem. Bærene synker ned så du trenger ikke å dytte dem ned.
Inn i ovnen på 200 C i cirka 15- 20 minutter, alt avhenger fra ovn til ovn.

Dette er en litt forenklet utgave av Manuelas oppskrift, vil du ha hele fremgangsmåten m/bilder, går du inn her, trykker på Recipe Index, ctrl+F og søker på Raspberry Vanilla Cupcakes.

Da får du også oppskrift på Swiss Merengue Buttercream. Jeg prøvde den også, og den var veldig god!

Mine cupcakes:



 

 

Utradisjonelt bakeutstyr?

Hva med å bruke litt utradisjonelt utstyr når man baker?

Kom over denne siden i dag, og der hadde de mye festlig.


Stadion-kake til den fotballinteresserte? Da kan denne formen være nyttig!


Med denne formen kan alle i familien finne et kakestykke i den størrelsen som passer dem best!


Cupcakes med en liten overraskelse inni?


Fin mal til franske makroner.


Et litermål med kjøkkenvekt i bunnen er jo veldig praktisk..

Ahh.. Hadde jeg bare hatt ubegrensede penger til å bruke på hobbyartikler!.. Samboeren min hadde nok blitt gal, men jeg hadde vært verdens lykkeligste!

Hobbyprosjekter

Er stille på hobbyfronten om dagen, men i morgen skal jeg på hobbyklubb med jentene, så da blir det endelig litt nytt i kurven! Temaet for kvelden er paljettkuler, som jeg har laget en stund nå. Kjekt å få vise andre hvordan de kan lage disse selv, håper de også vil like å lage kulene.

I går bestilte jeg også en del ting fra Cacas.no, så nå gleder jeg meg til å bake mer! Har bestilt silikonformer og mini cutters, samt cupcakeformer og hvit fondant. Skal legge ut bilder når jeg har fått testet utstyret..
Har planer om å dra på Couture Cupcake-kurs med Passion4Baking i mai, og håper dette kan føre til at jeg kan bake litt på bestilling til barnedåper, konfirmasjoner, bryllup o.l. i fremtiden! Men i mellomtiden er det jo veldig greit å øve litt..

Har du noen hobbyprosjekter på gang for tiden?

Franske makroner

Da har jeg laget franske makroner for andre gang, og denne gangen ble det endelig suksess.
Er kjempefornøyd med resultatet, ikke bare ser de bra ut, men de smaker godt også!

Tror det var lurt å la mandelmelet tørke en dag ekstra, for dette tror jeg var med på å ødelegge for meg forrige gang. Tilsatte litt rosa Wilton konditorfarge, så ser de ekstra søte ut. Her er makronene ferdigstekt:

Hadde fluffy chocolate frosting liggende i fryseren, så jeg brukte litt av det som fyll, kjempegodt! Prøvde også med ferske jordbær mellom, og det var nesten bedre. Tror nesten jeg skal satse på å servere de med en frisk jordbær- eller bringebærkrem, trenger noe litt syrlig til de søte makronene.

Nå når jeg har fått det til, kan jeg garantere at jeg skal lage dette flere ganger. Det var faktisk ikke så vanskelig som jeg hadde trodd, så lenge man har gjort skikkelig forarbeid med mandel-melet, og har et digitalt steketermometer.

Hva synes du?

Malte mandler

For lenge siden prøvde jeg å lage franske makroner, det prosjektet gikk vel mer eller mindre rett i dass. Nå har jeg bestemt meg for å prøve igjen, etter å ha funnet en fin steg-for-steg oppskrift på Passion4Baking.

Forskjellen denne gang er at jeg har gjort grundige forberedelser. Sist gang kjøpte jeg malte mandler på butikken, men de er malt med skallet på, og så vidt jeg har forstått er det best å bruke skåldede mandler. Og siden å skålde mandler er dritkjedelig, så tok jeg mye mer enn jeg egentlig trenger, slik at jeg har ekstra liggende til en annen gang jeg skal bake.

Hvis du ikke har gjort dette før, foregår det slik:
Kok opp vann, sett kjelen til side og hell oppi mandlene. La disse godgjøre seg litt til du ser at det er "bobler" i skallet. Hell av vannet, skyll mandlene med kaldt vann, og så er det bare å fjerne skallet. Dette gjør du enkelt ved å knipe på mandlene, da popper de rett ut av skallet. Nå skal mandlene få tørke, det tar ganske lang tid. Noen gjør det i stekeovnen på lav varme, men jeg la rett og slett bare mandlene på et kjøkkenhåndkle som trakk til seg overskuddsvannet. Etter noen timer bredte jeg alle mandlene ut på tørkepapir, og lot dem ligge over natten.

Hvis du har god tid, vil jeg kanskje anbefale å la disse ligge enda en dag, for jeg tror ikke mine var tørre nok da jeg malte dem. Kjøpte meg mandelkvern tidligere i år, og var litt utålmodig etter å få brukt den. Etter å ha kjørt mandlene gjennom kverna to ganger har jeg nå fått finmalt mandel-mel.

Det kjennes litt "fuktig" ut ennå, så jeg lar det stå i skålene en dag til i håp om at det skal tørke litt ekstra. Mandel-mel holder seg godt i en tett boks, men er det ikke tørt nok vil det mygle.

I morgen satser jeg derfor på at jeg kan prøve meg på franske makroner!
Har du laget franske makroner før? Hva gjorde du med mandlene?


Cupcakes med Marengs

Av og til får jeg lyst til å bake, selv om det ikke er noen spesiell anledning, og da ender det ofte med at jeg tar med bakverkene på jobb, til stor glede for mange, spesielt gutta..
For en stund siden bakte jeg noen deilige cupcakes. Sjokoladecupcakes med sitronmarengs og stivnet sjokolade på toppen! Nam nam.. Fikk mange kjekke tilbakemeldinger, og synes de ble ganske gode selv!

Tror ikke jeg har lov til å legge ut oppskriften på bloggen, men jeg kan godt tipse dere om kokeboken jeg fant den i, nemlig denne:


Super bok som inneholder oppskrifter på alt fra brød og annen gjærbakst, til syltetøy, cupcakes og andre kaker og godsaker..

Legger ut noen bilder av mine cupcakes, kanskje får du også lyst til å bake litt?


Trykk på bildene for å se dem i stor versjon.


Perfekt miks av søt sjokolade og en litt syrlig marengs.

Cake Pops

Jeg har mange bøker om baking og cupcakes, og jeg liker godt å bake. Men nå skal jeg tipse deg om en kjempefin side, hvor det er umulig å ikke bli inspirert!
Jeg kan sitte inne på denne siden i timesvis, bare å bla gjennom utallige oppskrifter med vann i munnen. Jeg nærmest kløør i fingrene etter å prøve meg på oppskriftene til Manuela.
Siden jeg snakker om er selvfølgelig Passion4Baking! Hun legger ut mange fine bilder, og forklarer prosessen trinn for trinn.

Den siste oppskriften jeg prøvde meg på herfra er Pink Cake Pops.

Dette tar selvfølgelig litt tid, så sett av noen timer hvis du først skal bake. Cake Pops er supert å servere til de fleste anledninger, og er rett og slett kake på pinne. Kort fortalt: først lager man en kake, smuldrer den opp og blander med vaniljekrem, sjokoladekrem e.l. Så triller man kuler, stikker pinner inni og dekker med smeltet sjokolade.

Når jeg skulle dekke mine kuler med sjokolade, brukte jeg hvit sjokolade som jeg smeltet. Denne ble veldig tjukk, så det gikk ikke helt etter planen. Jeg endte derfor med å bare dyppe toppen i sjokolade, og så dyppe den i strøssel. Men resultatet ble veldig bra allikevel. Fantastisk god og mektig sjokoladesmak!


Mine Cake Pops.. Kan anbefales!

Ønsker dere alle en fortsatt fin søndag.




Paljetthjerter

Fikk lyst til å prøve noe annet enn vanlige kuler, så jeg har laget et par hjerter med samme teknikken.




På hjertet til venstre har jeg brukt rosa paljetter og blanke perler, mens på hjertet til venstre har jeg brukt rosa paljetter og lilla perler, derav den lille fargeforskjellen.

Tenkte også at jeg skal lage noen egg, kanskje de kan bli fine som påskepynt?

Hjemmelagde kubbelys

Denne julen lagde jeg noen av julegavene selv, og endelig kan jeg vise de til dere. Jeg fikk et kjempefint kubbelys av mormoren til Dan før jul, og da fikk jeg idéen til å lage selv. Og de er jo kjempefine julegaver til noen som har alt! Fikk med meg jentene i hobbyklubben på idéen, og så gjorde vi en kveld utav det.
Blir litt rot når man holder på, men det er jo så koselig!




Noen av lysene som ble laget den kvelden.


Slik ble det endelige resultatet, innpakket i cellofan, og med en personlig merkelapp. Laget også et par 3-pakninger til mamma og svigermor.

Alt du trenger  for å gjøre dette selv er noen fine servietter, decoupage-lim og en svamp-pensel + diverse dekor, som sløyfebånd, glitterlim, perler o.l.
Del servietten i tre. Ta et tynt lag lim på lyset før du tar det tynne serviettlaget med mønster på og legger det forsiktig på. Glatt over med fingrene slik at du får vekk alle rynker og luftbobler. La det tørke før du legger på et tynt lag til med lim. Pynt f.eks med tynne bånd som du trær perler eller paljetter på.
Pakk inn i cellofanposer og knytt igjen. Heng gjerne en merkelapp på, for et personlig preg.

Noen flere bilder fra hobbykvelden og det de andre lagde:


Her har jeg brukt klistremerke spesielt for kubbelys, kjøpt på Panduro. Bløtlegges i vann før man har det på lyset og lar det tørke. Superenkelt!



Har du laget kubbelys før?




Nye paljettkuler

Har fått litt dilla på å lage paljettkuler, og har derfor testet ut litt forskjellige fargekombinasjoner.
Disse er nå ferdige:

 



Tester ny hobby: Paljettkuler

I romjulen hadde jeg og jentene fra Ålesund vårt årlige julebord. Og årets vertinne, Stine, måtte stolt vise frem sine nye julekuler, som hun hadde laget helt selv! Og jeg, som alltid er på jakt etter nye hobbyer å prøve ut, kunne nesten ikke vente med å handle inn utstyr for å kunne lage noen selv. Nå har jeg laget min første kule, og må selvfølgelig vise den til dere, mine kjære lesere, slik at dere forhåpentligvis kan bli like inspirert som jeg ble!
Disse kulene kan man jo pynte med hele året, avhengig av hvilke farger man velger, så jeg har altså valgt å kalle dem for paljettkuler.

Så, dette trenger du, og slik gjør man det:


Korte knappenåler


Små perler og paljetter i forskjellige farger + isoporkuler i forskjellige størrelser.


Træ en perle og en paljett på nålen, og stikk den inn i isoporkulen.

Egentlig så trenger man ikke å følge noe bestemt mønster, men på denne har jeg valgt å følge "beltet" som er å finne på isoporkulen. Følger man denne, kan man lett lage striper i forskjellige farger dersom dette er ønskelig.

Denne holder jeg på med for øyeblikket, så den er ikke ferdig.

Men jeg kan vise dere den første jeg laget, som ble ferdig tidligere i dag. Her med lilla perler og sølvpaljetter.

Lekkert, ikke sant?

Stine hadde laget noen nydelige kuler i rødt og gull, perfekt til et pyntet bord, eller til å henge på juletreet!
Kulene er supre som dekorasjon, gjerne ved siden av levende lys, som får de til å glitre litt ekstra.

Hva synes du? Er dette noe du kunne tenkt deg å prøve?

Hvis du ikke vil lage selv, så er det bare å ta kontakt dersom du vil kjøpe av meg.

God Jul



Les mer i arkivet » Desember 2012 » August 2012 » Juli 2012
Ingvill R. Nakken

Ingvill R. Nakken

30, Ålesund

Hobby- og matentusiast.

Kategorier

Arkiv

Siste innlegg

Siste kommentarer

Lenker

hits